KoffieTruck
RebelBrew & Delicious Bakes is een compromisloze koffietruck. Wij serveren specialty coffee in talloze variaties: van de klassieke espresso of Americano, over cappuccino en latte macchiato of ice latte. Op zomerse dagen maken we cocktails gemaakt basis van koffie (onze cofftails), nostalgische mocktails en housemade lemonade. En in de winterdagen vind je Irish coffee of warme chocomelk op de kaart. Naast de koffies, bieden wij een avontuurlijk en verrassend gamma thee aan.
Je vindt onze koffietruck op allerhande markten en braderijen of op een festivalweide.
Wil je een gezellige barista koffietruck op je bedrijfsevenement of wil je vrienden en familie verrassen met onvervalste lekkere koffie, dan bieden we je verschillende formules aan, waar je jouw gading zeker in zal vinden.
Tevens vind je bij ons zelfgemaakt gebak. Niet altijd hetzelfde, maar altijd fantastische smaken en variaties. Of het nu een klassieke muffin, een appelgembertaart of een zachte boterwafel is, je zal je vingers aflikken.
“Everybody join us, we're good company
Be a real cool cat, be a rockabilly rebel like me.”
- Matchbox -
Onze bonen
Kwaliteitsvolle specialty bonen uit Guatemala
We kopen onze bonen bij Cross Roast uit Antwerpen. Omdat wij duurzaamheid en eerlijke sociale handel belangrijk vinden, zochten we naar een leverancier waar beide eigenschappen ook in de genen zitten. Cross Roast doet aan direct trade: bonen worden rechtstreeks bij de boeren ingekocht, zonder tussenkomst van een handelaar of een organisatie. Om goede werkomstandigheden en kwaliteit te waarborgen bezoeken zij zelf de plantages waarmee ze samenwerken. Cross Roast maakt er een vakkundige selectie in rechtstreeks contact met de koffieboer.
Als boon hebben wij gekozen voor een echte origin: een Zuid-Amerikaanse koffieboon uit Guatemala, Santa Isabel.
Een 100% Arabica blend van Anacafe 14, Boubon en Catuai.
Het levert een espresso met een zeer complex smaakprofiel met toetsen van amandel, karamel, chocolade en steenfruit.
De bonen worden met liefde en vakmanschap gebrand door Cross Roast.
“One step at a time, my love
I'll say hello to the world again
A natural rebel, here I am
But some of you won't understand”
Onze thees
Verassende smaken wondere namen
Ook voor de thee willen we hoge kwaliteitsthee aanbieden die door het aroma en de smaak, uit de commerciële massa swingt.
Uit het weergaloze lekkere en uitgebreide assortiment van theewinkel San-thee uit Steenhuffel hebben wij vier soorten gelecteeerd.
Desert Green: Chinese groene thee (Chun Mee) op aroma gebracht met bloesems van cactusvijg en gedroogde stukjes Aloë vera, doet je wegdromen naar Oosterse werelden.
Sterrenlicht: een heerlijke rooibos met vruchtenaroma's (sinaasappelschil, appel, rozenbottel), amandelschilfers en specerijen (kaneel, kruidnagel, appel, gember).
Gouden Framboos: Frambozen zijn altijd lekker, maar deze vruchtenmengeling is echt goud waard. Met: appel, hibiscus, zoethout, stukjes framboos, rozenblaadjes, frambozenblad.
Koala's Feest: Een heerlijk frisse kruidenthee bestaande uit een mengeling van citroengras, appelstukjes, sinaasappelzeste, eucalyptusblad en geroosterde kokosschilfers.
He's a rebel and he'll never ever be any goodHe's a rebel because he never ever does what he shouldAnd just because he doesn't do what everybody else does
- The Crystals -
Delicous Bakes
FOR THE SWEETEST MOMENTS IN LIFE
Eigen ambachtelijke zoetigheden, daar willen we jullie mee verwennen. Kookatelier Nelle verzorgt alles, zelf gebakken en met de beste ingrediënten. Zachte blueberry, chocolate of lemon curd muffins, heerlijke pecanwhisky-notentaart of een stukje appelgembertaart, Geraardsbergse vlaai en zachte wafeltjes behoren tot het basisgamma.
Voor speciale gelegenheden maken we verwenbordjes met merengue-spookjes, dessertglaasjes, gelegenheidstaarten of pralines.
